内江千余家餐馆“互联网+明厨亮灶”监管迎客户

2018-10-03 09:08:29 JLOO九凌 952

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厨房卫生状况好不好?食物新不新鲜、干不干净?如今,这一系列问题,消费者都可以通过在餐厅明厨亮灶广告机里或手机视频中看“直播”,让自己消费得明明白白。
这就是该市推行餐饮单位“明厨亮灶”经营带来的好处,截至目前市城区已有1063家餐饮单位完成“明厨亮灶”建设。
所谓的“明厨亮灶”,主要采取“透明厨房”“视频厨房”“隔断厨房”三种形式,通过透明玻璃窗与透明厨房一体机以视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式,使餐饮后厨可视、可感、可知,让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利,实现阳光操作、透明化管理。
为保障客户群众“舌尖上的安全”,近年来内江大力开展“明厨亮灶”建设,试点推行“互联网+明厨亮灶”监管新模式,大批餐饮单位把自家厨房“晒”到阳光下,东兴区东桐路一餐饮店工作人员聊到“厨房透明了,既方便我们展示手艺,又能让消费者直观看到操作全过程。”
“看到透明厨房,我们吃东西也更放心了,从学校食堂到沿街餐馆,越来越多餐饮单位的厨房变得透明、阳光。
预计今年内江80%以上餐饮服务单位将完成“明厨亮灶”建设。

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